为积极践行2025年全民养分周行动倡导的深入开展合理膳食，鼓励国民体重经管专项步履，提高全民健康意志，提倡健康生涯形势的指点认识，5月18日，沪上大姨与发布《中国现制茶饮膳食养分升级白皮书》(以下简称《白皮书》)。《白皮书》由泰斗机构中营惠养分健康磋议院编撰、中国养分学会的养分健康磋议院指点，基于对国民膳食养分结构现况、养分铺张诉求升级、以及现制茶饮行业可抓续健康化发展的磋议分析，为铺张者和行业提供了一系列科学化、法度化，且具有前瞻参考价值的不雅点和施展。但愿在得志国民“逐日健康+”茶饮需求的同期，与茶饮行业总计探索健康茶饮新赛谈，共同鼓励茶饮行业健康可抓续的高质地发展。
(从右至左秩序为：上海市铺张者权柄保护基金会通告长 刘广琴、上海市铺张者权柄保护基金会理事长 唐健盛、沪上大姨集团联席CEO周蓉蓉、沪上大姨集团CEO 单卫钧、中国养分学会副通告长 王瑛瑶、上海市食物安全责任纠合会办公室副主任 张瀚云)
连年，国民健康意志约束擢升，但在当代快节律生涯形势下，受个东谈主饮食民俗和膳食喜好因素影响，膳食纤维摄入不及的情况较为常见。据《白皮书》数据深远，我国18-35岁群体日均膳食纤维摄入量仅11.8g，远低于逐日25-30g的健康法度。因此，现制茶饮品牌纷繁在饮品中加入羽衣甘蓝、苦瓜、火龙果等多样富含膳食纤维的崭新蔬果，匡助铺张者搪塞补充膳食养分需求。这次沪上大姨全新升级的羽衣甘蓝纤体瓶、暗夜玫瑰发光瓶、苦瓜不苦去火瓶、芭乐树番茄发光瓶、羽衣火龙果高纤瓶五款“超等果蔬茶系列”，膳食纤维含量均大于5g/瓶，可得志成东谈主逐日所需20%膳食纤维。
与此同期，铺张者关于茶饮除了胁制口感，也愈加温和原料自己的健康价值，茶饮已从得志味觉和精神愉悦需求，向健康功能升沉。据《白皮书》访谒深远：影响铺张者选拔现制茶饮的中枢因素是口感和风韵，占比达63.0%，而进军因素华夏料或要素的健康度，占比达到了35.3%。同期，在以女性职场东谈主士为代表的铺张群体中，居品的健康和功能属性缓缓成为其对现制茶饮选拔的主要需求。
基于对国民养分结构和铺张需求的科学磋议合理分析，《白皮书》从提高全体膳食合感性、轻养生、健康三大角度，为茶饮行业科学添加膳食纤维等养分要素提供了参考法度。同期也从原料供给、居品性控，完善行业法度化体系等层面为行业破解居品同质化困局、优化供应链体系等提供了泰斗科学的“解题想路”。
举例，在提高全体膳食合感性上，《白皮书》指出，现制茶饮可选拔富含膳食纤维的自然食材动作制作原料，以提高住户平淡膳食纤维的摄入。谷薯类、蔬菜、豆类、生果是膳食纤维的主要开头，坚果和种子中膳食纤维含量也相称丰富。
以原料端供给为例，《白皮书》提议围绕健康膳食的基本原则，作念好“增”和“减”。如加多膳食纤维、维生素、优质卵白和碳水化合物，益生菌、益生元、全谷物等多种养分物资和元素。减少糖、裕如脂肪酸、反式脂肪酸、钠、植酸、草酸等要素，并减少使用超加工食物原料。
这次沪上大姨发布的《白皮书》通过科学的磋议，合理的分析论证，不仅为铺张者提供了一份茶饮“养分元素表”，也为现制茶饮行业带来一份健康发展的“养分散册”，对鼓励现制茶饮行业迈向健康高质地发展具有里程碑式的敬爱敬爱敬爱敬爱。